Харесвате ли рулца с кайма, но се притеснявате, че ще се разпаднат за вас ? Опитайте нашата рецепта за сочно и твърдо руло, което се държи заедно дори без добавяне на галета. Ще ви разкажем всички трикове!
Без излишно сложно приготвяне и с минимален брой съставки можете да приготвите вкусно ястие , което ще се хареса на цялото семейство.
Тайната е в сметаната за разбиване
Сметаната за разбиване в този случай е истинско чудо. Тя замества галетата и гарантира, че рулото ще запази добре формата си.
Добавянето на сметана има способността да свързва отделните частици кайма заедно. Така месото се слепва по-добре и рулото придобива по-твърда текстура.
Освен това сметаната ще добави влага в месото, което ще го запази сочно и крехко дори след печенето. Не на последно място, разбитата сметана ще придаде на руладината гладък, кремообразен вкус и ще я направи още по-вкусна “.
За рулата са ни необходими:
500 г кайма.
1 бита сметана (сметана за разбиване).
подправки (по желание).
сол.
Пълнеж (можете да изберете съставките според вкуса си):.
Пълномаслена горчица.
шунка.
4 яйца.
1 Мораванка (стерилизирана зеленчукова смес).
Процедура:
Овкусете каймата, изсипете върху нея разбитата сметана, разбъркайте и оставете да престои в хладилника поне един час.
Месото, приготвено по този начин, изобщо не се нуждае от галета, то се държи перфектно.
След това намокрете по-голяма найлонова торбичка или фолио за храна с хладка вода и разпределете месната смес върху нея.
Намажете я с горчица, поставете шунката , след това пържените яйца (омлет) и накрая Мораванката.
Хванете краищата на фолиото и започнете да го навивате на руло.
Ако накиснем ръцете си в хладка вода , ще се получи по-добре.
След това прехвърлете върху лист за печене и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.
Почиствайте непрекъснато с вода, това ще предпази рулото от напукване.
Пожелаваме ви добър вкус! :-).
