Винаги ли обличате салата Оливие и други салати с майонеза?.
Имайте предвид: правите сериозна кулинарна грешка!.
В крайна сметка има продукт, който е много по-интересен дресинг.
Салатата, към която се добавя тази съставка, се оказва много по-апетитна.
В допълнение, компонентът не е толкова вреден, колкото майонезата.
Но за какъв точно продукт говорим? На този въпрос отговори Юлия Архипова, експерт в кулинарната област на онлайн изданието Belnovosti, готвач и пекар четвърти клас.
Какво да използвате като дресинг за салата
Ястието трябва да бъде подправено не с майонеза, а със заквасена сметана. Колкото по-дебел е този ферментирал млечен продукт, толкова по-добре.
Благодарение на гъстата заквасена сметана, салатата ще бъде по-нежна. Вкусът на зеленчукови и месни съставки ще се разкрие много по-добре.
Заквасената сметана има още едно сериозно предимство пред майонезата. Говорим за много по-ниска калоричност.
Енергийната стойност на ферментиралия млечен продукт е около 200 kcal. А сосът, който съдържа яйчен жълтък, масло и захар, има няколко пъти повече калории от заквасената сметана.
По-рано беше представена рецепта за много вкусна „петминутна“ свинска мас в буркан.
