01. 10. 2024 г. (снимка: shutterstock/Slatan).
Планирате да приготвите вкусно ястие, затова изваждате тигана и включвате печката. За съжаление, пространството ви бързо се превръща в бойно поле – и всичко това заради сипещото се от всички страни олио. Как да избегнете това? Познаването на един прост трик ще облекчи работата на всеки готвач.
Как да пържим без бъркотия?
Някои ястия изискват приготвяне в тиган и гореща мазнина. За съжаление, всяко подхлъзване в кухнята ще доведе не само до замърсяване на цялото обкръжение на печката. Утаената мазнина е трудна за премахване, но също така може да изцапа трайно дрехите. Нагорещената мазнина може да причини и болезнени изгаряния. Как да избегнете това? Необходима ви е правилна подготовка и познаване на един трик.
Необходим е само миг невнимание. Защо олиото изсвистява при пържене?
Причината за това положение е много проста.
Достатъчно е малко количество влага, което остава по повърхността на тигана след измиване и недостатъчно изсушаване. Понякога тя се появява в ястие с храна, която не е била добре подсушена преди пържене. Това важи особено за месото и зеленчуците. Когато е в контакт с мазнина и е изложена на високи температури, тя се превръща в доста взривоопасна смес.
Какво да направя, за да не изсвири олиото? Не всеки знае този патент
Точно преди да планирате да работите в кухнята, избършете добре повърхността на тигана с хартиена кърпа. За да сте сигурни, че влагата няма да създаде проблеми, след като пуснете печката, използвайте един от двата готварски трика, които не са очевидни.
Обикновеният оцет ще работи по подобен начин.
Подобни съвети и трикове бяха демонстрирани в TikTok от потребителя @pepper.ph.
Потребителите бяха не само развълнувани от това видео, но и забавни.
@peper.ph Горещо масло + вода = маслени фойерверки.Ето как да спрете маслото да не експлодира по лицето ви.#PepperPh #tip #cooking #frying ♬ Suns – BCD Studio Luv.res（程昭瑜）.
„Във Филипините. Моето семейство слага сол в олиото и тя ще намали свистенето на олиото, особено ако пържите риба!“.
„Аз съм точно от втория тип“.
„Добавете сол в маслото, гарантирано ще подейства“.
„Последният съвет е най-добрият“.
– четем в коментарите под видеото, което има над 354 хил. гледания.
Избягвайте тази често срещана грешка
Много от нас инстинктивно посягат към одеялото, когато видят сипещо се олио. Ситуацията изглежда е под контрол, защото мазнината не се разпространява по стените и мебелите.
За съжаление, след като махнете одеялото, ситуацията само ще се влоши.