От тиквичките могат да се приготвят много вкусни ястия. Например палачинки..
Проблемът е, че това ястие рядко се оказва перфектно по отношение на консистенцията..
В повечето случаи тези зеленчукови хлебчета излизат лепкави и воднисти.
Домакинята ще продължи да се сблъсква с подобни кулинарни провали, ако не научи за един интересен трик.
Оказва се, че има тайна добавка, чието използване гарантира плътни, хрупкави и златисто кафяви палачинки от тиквички.
С какво да смесите настърганите тиквички?
Според кулинарния експерт на мрежовото издание Белновости, готвач, пекар от четвърта категория Юлия Архипова, картофите са спасителната съставка.
Първо настържете две тиквички и след това добавете настъргани сурови картофи към получената маса (една грудка ще бъде достатъчна).
Компонентът нишесте ще „свърже“ основата. В резултат на това от тестото ще се получат палачинки с идеална консистенция.
Разбира се, не забравяйте за другите важни компоненти: сурови яйца (2 броя) и брашно (4 супени лъжици).
Освен това приготвената основа трябва да бъде осолена и поръсена с черен пипер.
Готовите палачинки от тиквички ще се отличават със своята плътност, хрупкавост, ситост и наличието на красива коричка.
