Приготвянето на вкусна и питателна храна не отнема много време. В съвременния ритъм на живот често няма достатъчно време за дълго стоене на печката, особено през делничните дни.
Има обаче рецепти, които ви позволяват бързо да приготвите пълно ястие, без да жертвате вкуса и ползите. Една такава рецепта е зеленчукова супа-пюре с царевица. Тази супа не само се приготвя бързо, но и ви държи сити за дълго време, което я прави идеална за лек, но питателен обяд. Нека да разгледаме стъпка по стъпка процеса на приготвяне на това апетитно ястие.
Стъпка 1: Подготовка на съставките.
Започнете, като подготвите всички необходими съставки. Ще ви трябва 1 кутия консервирана царевица (изберете вариант, който не е много сладък), един среден картоф, една чушка и една глава лук. Пригответе също 200 мл средномаслена сметана, супена лъжица рафинирано растително масло и сол на вкус. Измийте добре зеленчуците, обелете картофите и лука. Нарязването на картофите и лука на средни парчета ще осигури равномерно готвене и ще улесни пасирането по-късно.
Стъпка 2: Започнете готвенето.
Вземете подходяща по големина тава и в нея налейте зехтина. Поставете тигана на среден огън. Когато маслото леко се загрее, добавете нарязаните картофи и ги залейте с чаша гореща вода. Това ще ускори процеса на готвене и ще помогне на картофите да станат по-меки. През това време в отделен тиган запържете наситнения лук до златисто кафяво. Сотирането на лука ще добави допълнителен вкус и дълбочина на вкуса на супата. След като лукът добие желания цвят се прехвърля в тавата при картофите.
Стъпка 3: Добавяне на царевица.
Отворете консерва с царевица и добавете съдържанието й в тенджерата с картофите и лука. Важно: течността от буркана трябва да се източи в мивката, тъй като може да повлияе на консистенцията и вкуса на супата. Ако искате да украсите готовото ястие, заделете 1-2 супени лъжици царевични зърна. Това ще придаде интересна консистенция на крем супата и ще изглежда по-апетитно.
Стъпка 4: Довършителни щрихи.
Сега е време да добавите сметаната в тигана. Изсипете ги внимателно, като непрекъснато разбърквате съдържанието. Посолява се на вкус, като се има предвид, че царевицата от консерва вече съдържа малко сол. Оставете супата да заври, като бъркате непрекъснато, за да не загори. След като заври, намалете котлона и оставете супата леко да се охлади. Това е важна стъпка преди смесването, тъй като горещата течност може да бъде опасна, когато използвате блендер.
Стъпка 5: Попълване и изпращане.
След като супата се охлади леко, използвайте потапящ се блендер, за да пасирате всички съставки до гладкост. Внимавайте да държите блендера потопен в течност, за да избегнете пръски. През това време нарежете чушката на ситно. Не само ще служи като гарнитура, но и ще добави свеж вкус и хрупкава текстура към гладката крем супа. За да сервирате, разсипете супата в купички и гарнирайте всяка порция със смес от запазените царевични зърна и нарязан пипер. Това не само ще подобри външния вид на ястието, но и ще добави интересни вкусови акценти.
Тази рецепта за крем супа от зеленчукова царевица показва, че едно вкусно и питателно ястие може да се приготви бързо и с минимални усилия. Чрез използването на консервирана царевица и малък брой съставки, времето за готвене е намалено до минимум, което прави тази супа идеален вариант за заети хора. Богата на витамини и минерали, тази крем супа не само ще ви засити, но и ще ви поддържа здрави.
