Идеалните домати от буркан трябва да са леко сладки на вкус, в зависимост от маринатата. За приготвянето й е необходимо стриктно спазване на рецептата и технологията..
Тази рецепта придоби популярност сред съветските домакини и кифличките могат да се съхраняват при стайна температура.
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, четвъртокласен готвач и пекар, ни каза как да мариноваме идеални домати за зимата.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Измийте доматите и ги надупчете с вилица или клечка за зъби (кожата няма да се спука от горещата марината).
2. На дъното на чист 3-литров буркан поставете листа от череша и касис, нарязан чесън, лук, нарязан на пръстени, чадъри от копър и след това домати.
3. След готовност залейте всичко с вряща вода, оставете за 8-10 минути, налейте водата в тенджера, оставете да заври, добавете оцет, сол и захар.
4. Бурканите се заливат с гореща марината, навиват се, обръщат се и се оставят захлупени, докато изстинат.
След това можете да го приберете за съхранение.
