Общоприето е, че ястията с картофи се приготвят само като гарнитура. Но има ястия, които могат да се нарекат основни..
Например, в Шотландия е обичайно да се сервират кифли за закуска. Могат да се консумират както с бекон, така и с конфитюр..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, четвъртокласен готвач и пекар, ни каза как да направим кифли.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Картофите трябва да бъдат обелени и сварени до омекване или използвайте готово картофено пюре.
2. След това добавете брашно, смесено с бакпулвер и масло, омесете тестото.
3. Разделете тестото на две равни части и оформете топки.
4. От всяка част оформяме плоска кръгла торта с дебелина до 5 мм, нарязваме на 4 части, правим пробиви от всички страни и запържваме на умерен огън в загрят тиган с масло.
Изпържете питките от двете страни за 3-4 минути. Сервирайте с кремообразен сос и билки, конфитюр или дори риба.
По-рано ви казахме как да ферментирате домати в тенджера за три дни.
