Много хора знаят, че един чугунен тиган, ако се използва правилно, може да издържи десетилетия.
Такъв впечатляващ експлоатационен живот обаче ще бъде осигурен само ако не нарушавате правилата за употреба..
Например експертът по готвене на нашето списание, готвачката Юлия Архипова, отбелязва, че не всички видове храна могат да бъдат приготвени.
Какви ястия не трябва да се готвят в чугунен тиган?
Бъркани яйца и омлет
Този факт ще изненада мнозина, но яйцата потенциално могат да развалят състоянието на чугунен тиган. Причината е проста: този продукт залепва твърде често по повърхността на съдовете.
Всички ястия, които съдържат киселини
Не трябва да готвите ястия, които съдържат киселинни елементи, върху чугунени съдове. Те включват лимонов сок, доматено пюре и самите домати, вино и други съставки.
Риба
В този случай се случва същата ситуация като при пилешките яйца: продуктът често се залепва за чугун, което може да влоши качеството му.
Също така не трябва да готвите морски дарове в чугунен тиган по същата причина.
