Картофеното пюре не винаги е с високото качество, което очакваме..
Може да има бучки в ястието, което ще развали цялото положително впечатление.
Понякога проблемът може да е воднист вкус. За да избегнете тези недостатъци, трябва да следвате определени правила, обяснява експертът по готвене на нашето списание, готвачката Юлия Архипова.
Кои 3 важни точки не трябва да забравяте?
Изберете нишестени картофи
Само тези сортове са подходящи за приготвяне на картофено пюре. В този случай гарнитурата излиза ефирна и висококачествена.
Най-често нишестените сортове картофи имат груба, грапава кожа.
Нарязване
Някои домакини сваряват грудките цели, което е правилното решение. Но в този случай картофите трябва да са малки и еднакви.
Следователно можете просто да разделите големите грудки на по-малки парчета.
Сушене
След като сте сварили картофите и сте отцедили водата, не спирайте веднага котлона и махнете съда. Трябва да се остави да престои половин минута на котлона.
Това ще премахне цялата излишна влага.
