Обикновено приготвянето на пастетите отнема 1,5-2 часа.
Съществуват обаче и ‘бързи’ варианти на това ястие.
Оказва се, че гурманът може и да има време сам да си приготви сладкиши за закуска.
Приготвянето на сладкиша отнема буквално минути. Същото време, което е необходимо за изпържване на ястието.
Рецептата за бързи пайове е споделена от Юлия Архипова, готвач и пекар четвърти клас, експерт в областта на кулинарията в онлайн изданието Belnovosti.
Рецепта за бързи пирожки със серфилат
Изсипете 300 милилитра кефир в купа. Ферментиралата млечна напитка не трябва да е студена.
Добавете едно сурово яйце и малко кристална захар (1 ч.л.л.). Разбъркайте съдържанието на контейнера.
Изсипете 200 грама пресято брашно в получената смес от яйца и кефир. Разбъркайте съставките отново.
В резултат на това ще получите доста гъсто тесто. Към него трябва да добавите половин чаена лъжичка сода за хляб – за пухкавост на бъдещите питки.
Към приготвената основа добавете 200 грама нарязан на кубчета керваз и малко нарязан копър.
Ще излезе тесто, от което ще се получат вкусни питки. Изпържете ги в тиган, както ако приготвяте пържени картофи: 90-120 секунди от всяка страна. Не забравяйте да използвате капак.
Резултатът ще бъде невероятно пухкави, нежни и апетитни питки.
По-рано на гастрономите беше казано как да приготвят сочна и ароматна картофена питка.
