В какво готвачите мариноват месото, за да го направят по-меко.
Понякога те използват съставки, които са много необичайни.
Става дума за оцет, бира, вино, ракия, майонеза, припомня готвачката Юлия Архипова, експерт по кулинария и готвене на нашето списание.
Много хора обаче забравят за класиката, която винаги ще ви позволи да приготвите възможно най-мекия и сочен кебап.
Как да приготвите качествена марината от лук
Ще е необходимо да вземете доста голямо количество лук. Някои вземат толкова от зеленчука, колкото и от месото. Други намаляват пропорцията на лука наполовина.
Така или иначе, трябва да вземете поне половин килограм лук на килограм кебап.
Нарежете го на колелца и го смесете с нарязаното месо. Лукът може леко да се изстиска, така че да пусне сок. След това добавете само черен пипер.
Разбъркайте съставките и съхранявайте кебапа в хладилника за поне 12 часа.
След това можете да приготвите най-вкусния кебап.
По-рано ви разказахме за това как да приготвите вкусни палачинки с помощта на сода.
