Магьосниците традиционно се приготвят от картофи със свинска, телешка кайма или смесено..
През лятото можете да приготвите по-лек вариант на магьосници – от тиквички и с птича кайма..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърта категория, ни разказа как да направим магьосници от тиквички.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Прекарайте пилешкото филе през месомелачка, обелете, нарежете и запържете лука и след това добавете към каймата. Сол и черен пипер на вкус.
2. Настържете тиквичките, ако е необходимо ги отцедете от излишния сок, добавете яйце, сол и черен пипер, брашно (или нишесте).
3. Загрейте олиото в тиган и започнете да пържите магьосниците като най-обикновените върху картофи.
Сервирайте със заквасена сметана, приятен апетит!
По-рано ви казахме какво добавят ресторантите, когато пържат риба.
