Трудно е да се каже колко различни модифицирани рецепти за лечо има. Всяка съветска домакиня имаше своя собствена тайна.
Но като цяло всичко се свежда до комбинацията от чушки и домати..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, четвъртокласен готвач и пекар, ни разказа как да приготвим вкусно лечо.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Чистите домати нарязваме на половинки, премахваме дръжките и ги смиламе с блендер или ги прекарваме през месомелачка.
2. Чушките почистваме от излишното, измиваме и нарязваме на дълги ивици.
3. Смесете съставките в тенджера, добавете съставките според списъка, оставете да заври и добавете оцет.
4. Варете под капака на тих огън 45 минути, насипете в стерилизирани буркани, затворете с капаци, обърнете и завийте.
След като изстинат, бурканите се прибират за съхранение.
