Летните жители и градинарите все още ще изпържат първите тиквички и когато се напълнят, ще започнат да подготвят запаси за зимата.
В този случай една интересна рецепта за мариновани тиквички с листа от касис ще бъде полезна.
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърта категория, ни каза как да готвим.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Нарежете тиквичките на колелца и ги сложете в буркан (1 литър), след това листата от касис и череша.
2. Добавете черен и бахар и карамфил. Копърът и чесънът се нарязват и също се слагат в буркан.
3. Натоварете тиквичките и ги залейте с вряща вода, след което покрийте с капак.
4. Пригответе марината: добавете сол и захар в 1 литър вряла вода и оставете да заври.
5. Отцедете водата от буркана и залейте тиквичките с марината, след което добавете 1 ч.л.л.оцетна киселина.
Затваряме бурканите с капаци, обръщаме ги, оставяме ги на стайна температура, докато изстинат и ги съхраняваме на тъмно и хладно място.
По-рано ви казахме кои гъби не трябва да се използват за приготвяне на супа.
