Скучно ли ви е от стандартните бъркани яйца?.
Нищо чудно! Всяко ястие престава да изглежда апетитно при честа консумация.
Но не се отказвайте от ‘яйчената’ закуска! Просто пригответе ястието по различен начин.
Направете не бъркани яйца, а жълтък върху ‘облак’.
Такова ястие има интересен външен вид и ярък вкус.
Освен това в ‘облака’ няма допълнителни калории. И това е благодарение на факта, че не се налага да се използва голямо количество олио.
Юлия Архипова, готвач и хлебар от четвърта категория, разказа за необичаен вариант на приготвяне на яйца.
Рецепта за приготвяне на жълтък върху ‘облак’
Вземете няколко кокоши яйца. Отделете белтъците от жълтъците.
Обработете първия компонент с помощта на миксер. Прозрачната и вискозна маса трябва да стане бяла и въздушна с равномерни върхове.
Разделете тази основа на няколко порции. Броят на последните трябва да съответства на броя на жълтъците.
Вземете тава за печене, поставете върху нея пергаментова хартия, намазана с растително масло, и ‘изградете’ ‘гнездо’ от всяка порция белтък.
След това направете малка вдлъбнатина във всяко ‘облаче’ и поставете в нея един жълтък. Посолете гнездата. Можете да използвате допълнителни съставки (напр. сирене или сусам).
Изпратете металния лист във фурна, предварително загрята до 200 градуса по Целзий. Продължителността на печенето трябва да е около четвърт час.
Резултатът ще бъде невероятно красиво и много вкусно ястие – перфектен заместител на обикновените бъркани яйца.
