Ябълките са популярен плод, който предлага много ползи за здравето. Те са достъпни, вкусни и богати на витамини, минерали и фибри. Въпреки че като цяло са много полезни, не всеки трябва да консумира тези плодове редовно. В някои случаи те могат да причинят усложнения на здравето, затова е важно да се знае кой трябва да ги избягва.
Кога е най-подходящото време за консумация на ябълки?
Въпреки че ябълките често се смятат за идеална здравословна закуска, консумацията им не винаги е препоръчителна. Експертите препоръчват ябълките да се консумират най-вече през деня. Сутрин или вечер по-високото им съдържание на захар може да доведе до неприятни ефекти. Яденето на ябълки веднага след събуждане може да доведе до внезапен скок в нивата на глюкозата, което води до бързо повишаване на енергията, но и до последващ спад, който може да ви умори. И обратното, вечер преди лягане ябълките може да не могат да се храносмилат правилно, което може да наруши съня и да причини газове и неприятно подуване на корема.
Яденето на ябълки през деня помага за снабдяването на организма с важни хранителни вещества и подпомага храносмилането. Съдържанието на фибри в ябълките е полезно за храносмилателната система и спомага за по-доброто преработване на по-тежките ястия.
Колко ябълки на ден е безопасно?
На здрав човек се препоръчва да яде от една до три ябълки дневно. Това количество трябва да се разпредели в няколко части на деня, за да се избегне натоварване на стомаха и евентуални проблеми с ферментацията, които могат да доведат до метеоризъм и други храносмилателни проблеми. Превишаването на тази доза може да повлияе неблагоприятно на храносмилателната система, което да доведе до диария, болки в корема или спазми. Освен това прекомерният прием на захар в ябълките може да предизвика колебания в нивата на кръвната глюкоза и да допринесе за увеличаване на теглото.
Кой трябва да избягва ябълките?
Хората с алергия към ябълки трябва да ги избягват напълно. Алергичните реакции могат да включват затруднено дишане, подуване на лигавиците или сърбеж на кожата. В тежки случаи може да се стигне до подуване на гърлото, което представлява сериозен риск за здравето.
Лицата, страдащи от синдром на раздразнените черва, трябва да бъдат предпазливи при консумацията на ябълки. Те съдържат захари, които могат да раздразнят лигавицата на стомаха и да предизвикат проблеми като диария, запек, подуване на корема или болки в корема. Друга група, която трябва да консумира ябълки с повишено внимание, са хората с чувствителен панкреас. В такива случаи е препоръчително да се консумират ябълки в печена форма, която е по-лесна за храносмилане.
Кои сортове ябълки са по-малко алергични?
Някои сортове ябълки съдържат повече полифеноли – вещества, които могат да намалят симптомите на алергичните реакции. Полифенолите се съдържат главно в по-старите сортове ябълки, които бързо стават кафяви, когато се разрязват. Друг вариант са зелените сортове ябълки, които не съдържат червения оцветител, често свързван с алергиите. Сред по-малко алергизиращите сортове са Antonovka, Golden Delicious и Kosztela, а се препоръчват по-стари сортове като Grochówka и Grey Rennet.
Накратко:
Ябълките са чудесен източник на витамини и фибри, но консумирането им може да бъде проблематично за хора с алергии, синдром на раздразнените черва или чувствителен панкреас. Най-добре е да ядете ябълки през деня и да избягвате консумацията им сутрин или вечер.
