Всички ние разполагаме с различни уреди в кухнята си, които могат да секат, смесват, режат или настъргват. Съвременните кухненски роботи, оборудвани с широк набор от приставки, са създадени, за да ни спестят време и енергия. Въпреки всички тези технологични постижения обаче често откриваме в кухните си един прост, но изключително полезен инструмент – квадратното ренде.
Класическото ренде, което не е отказало поколения наред, може да се намери в почти всеки дом. То има четири различни страни, всяка от които е предназначена за различен вид настъргване. В реалния живот обаче използваме само две или най-много три страни. Четвъртата, все още непозната за мнозина, остава загадка.
Съвременни иновации дори без една страна.
Някои съвременни модели рендета вече се предлагат само с три страни, от които ‘безполезната’ липсва. По този начин производителите отговарят на нуждите на съвременните потребители, които считат опростяването за предимство. Въпреки това класическото четиристранно ренде все още остава незаменим инструмент в много кухни.
Универсален помощник за всеки случай.
Четиристранното ренде има три страни с различни дебелини на остриетата. Най-фината е идеална за обработване на твърди храни на прах, като например стари хлебчета за галета, твърди сирена или канела. Много хора пренебрегват тази страна, но именно тя може да създаде перфектната текстура, независимо дали става въпрос за настъргване на сирене за сосове или канелени пръчици за десерти.
Дупките със среден размер са предназначени за плодове, зеленчуци или меки сирена, които се топят лесно в сосове или печени ястия. Най-големите дупки, от друга страна, се справят най-добре с воднисти храни като домати или тиквички, без да ги превръщат в каша.
А какво ще кажете за мистериозната четвърта страна? Въпреки че много хора не я познават, тя е тази, която е чудесна за нарязване на зеленчуци на тънки картофки. Независимо дали приготвяте картофи, пащърнак или цвекло, този инструмент няма да ви разочарова.
Съвети за улесняване на работата ви.
За да направите работата с рендето още по-лесна, не забравяйте няколко практични съвета. Поставете меките сирена и маслото във фризера за известно време, преди да започнете да рендосвате, за да не залепнат по остриетата. Носете ръкавици, когато използвате рендето, особено ако работите с твърди храни, за да избегнете наранявания. А що се отнася до поддръжката, най-добре е да почиствате рендето на ръка с четка, тъй като съдомиялната машина често не може да отстрани всички остатъци от храна.
И накрая, оставете рендето да изсъхне свободно на въздух, за да предотвратите повреждането на салфетки или тъкани от острите остриета.
Дори и с промяната на технологиите и напредъка на иновациите, класическото кухненско ренде остава незаменим инструмент, който има постоянно място в домовете ни.
