В много семейства, особено големи, супата се готви няколко дни наведнъж.
Въпреки това, експертът на изданието на мрежата BelNovosti, готвачката Юлия Архипова, не съветва да се прави това и дава няколко причини като аргумент против.
Трябва да започнем с това, че при нагряване ястието вече не е толкова апетитно и привлекателно в сравнение с прясното.
Зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия и бобови растения се варят, а бульонът става мътен.
Но това не е толкова лошо: отопляемите първи ястия често стават опасни за здравето.
Рискът от натравяне е особено голям, ако супата се съхранява на топло за няколко часа – много домакини оставят тигана на котлона, докато изстине напълно, преди да го приберат в хладилника.
Ако имате подобен навик, опитайте се да се отървете от него възможно най-скоро – този съвет е особено актуален в горещото време.
Работата е там, че месото, рибата или пилешкият бульон служат като отлична хранителна среда за патогени, които започват активно да се размножават при температури от 5 до 65 градуса.
Всяка минута броят на микробите се увеличава, а с това и рискът от получаване на стомашно разстройство или хранително отравяне.
