Варенето на яйца се счита за много проста кулинарна процедура..
Но премахването на черупката от готово ястие често се оказва доста трудна задача..
Често се случва твърдата обвивка почти да се „залепи“ за протеина.
В резултат на това става почти невъзможно да обелите сварените яйца, за да запазят апетитния си вид и гладка повърхност.
Има обаче един малък трик, който улеснява премахването на черупката.
За да направите това, трябва да използвате една проста добавка при варене на яйца.
Юлия Архипова, експерт в кулинарната област на онлайн изданието Belnovosti, готвач и пекар от четвърта категория, говори за интересен „трик“.
Какво да добавите към водата при варене на яйца
В бълбукащата течност трябва да има сода бикарбонат.
Една супена лъжица натриев бикарбонат трябва да е достатъчна.
Благодарение на тази добавка твърдата черупка на топлинно обработените яйца ще започне да става крехка.
Ще бъде много лесно да отървете яйцата от такива черупки.
Между другото, можете да използвате готварска сол вместо сода. Този продукт ще създаде алкална среда. В резултат на това черупката отново ще загуби своята твърдост.
Няма нужда да прекалявате с натриевия хлорид. Няколко щипки ще бъдат достатъчни.
