Не всички най-вкусни неща се приготвят в ресторанти или градски кухни. Селските рецепти са специални и изразителни.
Тук не искат да готвите изключително с чист екстра върджин зехтин, няма друг обсебващ блясък..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърта категория, ни каза как да омесим тестото за пайове в селски стил.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Маслото трябва да е меко, а млякото да е затоплено.
2. В топлото прясно мляко добавете пакетче мая и захар и оставете сместа за 15-20 минути.
3. Пресейте брашното, смесете го с разтопеното масло и омесете сместа на ръка.
4. След това към брашното добавете млякото с маята и захарта и замесете тесто – не трябва да е твърдо.
5. Когато е готова, поставете в хладилника за 30 минути, след което можете да оформите пайовете. Приятен апетит!
