Докато домакините все още имат свободно време, което не е необходимо да прекарват в проверка на сградата на дома, имайте време да навиете няколко буркана с патладжанени закуски..
Обикновено самите чушки или домати са покрити с доматен сос, но патладжаните в този вариант не са по-лоши..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърта категория, ни каза как да готвим.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Чистите патладжани трябва да бъдат обелени и месото да се нареже на кубчета, след това да се посолят и да се оставят за 15-20 минути.
2. Лукът и доматите се нарязват на ситно.
3. Запържете патладжаните до златисто кафяво и ги поставете върху хартиена кърпа.
4. В същия тиган запържете лука на слаб огън за 10 минути.
Когато стане прозрачен и мек, добавете доматите и запържете още 10 минути.
5. Готовият сос трябва да се охлади. Добавете подправките и смелете чесъна с помощта на блендер.
6. Към готовото пюре добавете патладжани, оставете да вари няколко минути и можете да сервирате, гарнирани с билки. Приятен апетит!
