Нежен многопластов кремообразен десерт с бита сметана, след който ще си оближете пръстите.
Този неустоим деликатес е неизменна част от нашите празници, тържества и семейни събирания.
Една изключителна рецепта за вкусен кремообразен десерт от YouTube канала Lako je kuvati.
Имаме нужда от:
За тестото:.
8 белтъка.
100 г гранулирана захар (8 супени лъжици).
50 г смлени орехи (10 PL).
2 супени лъжици обикновено брашно.
На плънката:.
8 яйчни жълтъка.
100 г гранулирана захар (8 супени лъжици).
4 опаковки ванилов пудинг (160 гр.).
1300 мл мляко.
250 г маргарин или масло.
250 г пудра захар.
300 гр. лешникови вафли.
150 гр. шоколад.
50 г черен шоколад за готвене.
За бита сметана:.
250 г сметана на прах.
250 мл студено мляко или.
250 мл сладка сметана за разбиване.
За поръсване:.
50 г смлени лешникови вафли (или настърган шоколад или шоколадова декорация).
Процедура:
Добавете щипка сол в купата с белтъците.
Докато разбивате с миксер, добавете захарта. Разбиваме твърд крем.
Добавят се смлените ядки и брашното.
Разбъркайте с шпатула. .
Сложете тестото в тава (25 х 35 см), застлана с хартия за печене.
Поставете тавата в предварително загрятата фурна.
Тесто печете 15 минути при температура 180°C и още 5 минути при температура 150°C..
Добавете захарта в купата с жълтъците и разбийте с миксер.
Добавете пудинг и разбъркайте.
Налейте малко мляко и разбийте.
Добавете сместа за пудинг към студеното мляко на котлона и бъркайте непрекъснато , за да не загори.
Разбърквайте, докато се готви, докато пудингът се сгъсти.
След това изсипете пудинга в отделна купа, покрийте с фолио и оставете да изстине.
Разбийте маргарина или маслото на стайна температура.
Добавете пудрата захар и разбийте.
Охладеният пудинг се разбива и се добавя малко по малко към разбития маргарин и се разбърква с миксер.
Разделяме пудинга на две равни части.
Смелете вафлите и заделете 50 гр. за поръсване.
Към първата част от плънката се добавят 300 г смлени вафли и се разбъркват с миксер.
След това приберете крема в хладилника.
Разтопете шоколада, добавете към втората част от плънката и разбийте.
Слагаме в хладилника.
Извадете охладеното тесто от тавата за печене и отстранете хартията.
Първо намажете тестото с пълнежа от лешникови вафли.
След това нанасяме шоколадовия пълнеж.
В отделен съд разбийте сметаната на сняг с млякото (или сметаната).
Отгоре намажете десерта с бита сметана. Накрая поръсваме със смлени вафли и можем да сервираме.
Желаем ви приятен апетит!
Видео урок:.
