Готвенето на паста се смята за една от най-простите кулинарни процедури..
И все пак много домакини никога не успяват да получат най-вкусното ястие..
По време на топлинна обработка макароните често губят своя ярък вкус и полезни свойства.
Освен това храната може да е прекалено мека.
Въпреки това, ако следвате едно просто кулинарно правило, пастата винаги ще се окаже апетитна, здравословна и умерено твърда.
Същността на правилото е „минус 1 минута“
Много домакини готвят пастата точно за времето, посочено на опаковката.
Експертът в кулинарната област на изданието на мрежата Belnovosti, готвач, пекар от четвърта категория Юлия Архипова обаче препоръчва да изберете различна стратегия.
Специалистът предлага да спрете варенето на пастата точно 1 минута преди определеното време.
С други думи, ако производителят предлага готвене на продукта за 10 минути, тогава продължителността на термичната обработка трябва да бъде 9 минути.
В този случай макароните ще бъдат ал денте. Ястието ще стане малко твърдо. Но именно в тази форма храната е възможно най-здравословна и вкусна.
