Има много трикове и трикове, свързани с процеса на приготвяне на барбекю, авторите на които обещават, че месото на въглища ще се окаже невероятно вкусно и ароматно..
Един такъв трик е използването на сол за гасене на огън от капеща мазнина. Отговорът на въпроса дали солта наистина е в състояние ефективно да изпълнява възложените й функции беше споделен от експерта на мрежовото издание BelNovosti, готвачката Юлия Архипова.
Защо солта не действа
Резултатите от химичния анализ показват, че при нагряване до 800 градуса готварската сол (NaCl) просто се топи, а при по-високи температури започва да се изпарява.
Следователно солта не може да се нарече ефективно средство за гасене на пожар от дървени въглища.
Освен това при нагряване солта може да започне да „стреля“ върху въглищата.
Експериментите показват, че за да потушите успешно пожар, трябва да изсипете цяла лопата сол върху него.
Ето отговора защо не трябва да използвате сол за гасене на огъня, когато приготвяте барбекю: това е не само неефективно, но и опасно.
Как да изгасим огъня
Може би най-надеждният начин за гасене на въглищата, които са започнали да горят под кебапа, е да извадите шишовете с месо, да разбъркате въглищата с покер и да върнете кебапа на мястото му.
По-рано назовахме 4 храни, които не трябва да се консумират с яйца.
