Не всички храни са подходящи за фритюрника
Фритюрникът е божи дар за много хора: той ви позволява да готвите вкусни ястия с малко мазнина и следователно по-здравословни.
Но не всички продукти са подходящи за това устройство. По-долу ще ви кажем кои продукти не могат да се готвят във фритюрника без страх. С тези продукти трябва да внимавате.
Зеленчуци и плодове
Зеленчуци като краставици, диня, зелена салата, спанак и зеле не трябва да се готвят във фритюрника. Тези зеленчуци имат високо съдържание на вода, така че стават меки, а не хрупкави във фритюрника. Също така, леки зеленчуци като спанак и зеле, поради силния въздушен поток, могат да попаднат в нагревателния елемент и да изгорят там
Храни, съдържащи мазнини
Храни с високо съдържание на мазнини, като бекон, рамстек или антрекот, също не са подходящи за фритюрника. Мазнината може да попадне в уреда и да причини силен дим или дори пожар. Можете да готвите мазна храна с аксесоари като многофункционална кошница, капак за защита срещу пръски или капак за предястие, но все пак трябва да внимавате
Тост и лек хляб
Тостове и подобни леки филийки хляб могат да се хванат в нагревателния елемент и да изгорят поради силния въздушен поток. Следователно тези храни не трябва да се приготвят отделно във фритюрника
Големи парчета месо и печено
Приготвянето на печено или цяло пиле във фритюрник може да бъде трудно. Много производители предоставят рецепти, но подчертават, че за правилното приготвяне на месо, готвачът трябва да гарантира, че вътрешната температура е постоянно над 75 градуса по Целзий. Често може да се случи месото да е хрупкаво отвън, но все още сурово отвътре – риск от заразяване със салмонела.
пуканки
Не всички фритюрници са достатъчно горещи за готвене пуканки. Преди да направите пуканки , важно е да прочетете внимателно ръководството за употреба на уреда
Сирене
Пръчиците моцарела или халуми също не трябва да се приготвят във фритюрник. Както при тлъстите меса, мазнината може да капе надолу и силно да оцвети вътрешността. Възможно е също пръскане на мазнина върху нагревателната бобина
Почистване
Почистването на вашия фритюрник е важно, за да удължите живота му и да подобрите вкуса на храната, която приготвяте.
Ето стъпките за цялостно почистване на вашия въздушен фритюрник:
