Пърженето на риба, за да се получи златиста хрупкава коричка, не е никак трудно.
Трябва да добавите само една съставка към панировката.
Какво се добавя при пърженето на риба в ресторантите, разказа експертът на онлайн изданието Belnovosti в областта на кулинарията, готвач, пекар от четвърта категория Юлия Архипова.
Как да получим риба със златиста хрупкава коричка
Можете да направите това, като добавите малко захар към панировката. Тя ускорява образуването на коричка при пържене.
Но е важно да не прекалявате, една щипка захар на килограм риба е достатъчна.
Можете също така да потопите рибата в царевично брашно вместо в пшенично брашно.
Добавянето на малко количество сол към растителното масло ще помогне за предотвратяване на залепването на рибата по тигана.
По-рано експертът ни разказа какво представляват британските крампи и как да ги приготвяме.
