23 юли 2024 г. (Снимка: shutterstock/Viktor Sergeevich).
Лисичките са вкусни гъби, които в момента можем да събираме в горите. Те са идеални за бъркани яйца, сосове или палачинки, така че обичаме да ги използваме при планирането на ястията си. Как се измиват печурките? Благодарение на един гениален трик можете да се отървете от пясъка от гъбите бързо и ефикасно.
Благодарение на хубавото време в някои гори имаме много пилета. Носим вкъщи пълни шепи горски продукти, но бързо възниква проблемът с отмиването на гъбите. Течащата студена вода ги кара да омекнат и да загубят аромата си, а почистването на летвичките с четка е трудна задача. Как можете да улесните тази работа? Открийте един гениален начин за бърза подготовка на печурките за преработка.
Как да измием пилетата? Забравете за търкането с четка
Ламелите в долната част на хедера лесно задържат мръсотия, така че трудно се измиват, без да се повредят. Търпеливите хора могат да почистят с четка пясъка и остатъците от иглички, но при кошница, пълна с пиленца, това може да отнеме значителна част от деня. Как да улесните почистването на гъбите?’ Използвайте прост метод, за да се отървете от мръсотията бързо и без много усилия.
СЪВЕТ! Ако все още виждате мръсотия по гъбите, повторете процедурата с прясна вода. Понякога е необходимо гъбите да се накиснат няколко пъти в солена вода, за да може пясъкът от пролуките да потъне на дъното.
Как се замразяват печурки? Пресните гъби се нуждаят от специално третиране
Ако сте успели да съберете или да се сдобиете с голямо количество гъби, струва си излишъкът да бъде замразен. За да направите това, трябва да подготвите правилно гъбите, така че да не са горчиви, когато ги извадите от фризера. Много хора поставят непочистените гъби в контейнери и ги измиват след размразяването, но си струва да ги подложите на този процес предварително. Как да измиете печурките? Използвайте метода с топла вода и сол. Ще запазите пълния им вкус при кратка топлинна обработка, например бланширане или пържене. Когато се охладят, премерете подходящи порции и ги поставете в пластмасови контейнери или специални торбички за замразяване. В идеалния случай те трябва да се консумират в рамките на 6 месеца.
