Киселите краставички несъмнено са един от най-популярните словашки деликатеси, но си струва да експериментирате с различни съставки, за да откриете нови, изненадващи вкусови композиции. Днес бих искал да споделя с вас една тайна, която ще направи вашите туршии истински хит! Това е едно невзрачно парченце, което ще внесе в буркана ви щипка пикантност и дълбочина на вкуса и ще зарадва всеки, който го опита.
Мариноването е изкуство, което може да бъде оценено както от опитни готвачи, така и от любители на домашното консервиране. Въпреки че краставиците са най-често срещаният избор за мариноване, много други зеленчуци и плодове също са подходящи за тази цел. В тази статия ще разберем как лесно да приготвим маринована краставица с лайм, която ще подобри вкуса на всяко ястие.
Мариноването е изкуство, което се оценява както от опитни готвачи, така и от любители домашни консервисти. Въпреки че краставиците са най-разпространеният избор за мариноване, много други зеленчуци и плодове също са идеални. В тази статия ще разберем как лесно да приготвим туршии с лайм, които ще подобрят вкуса на всяко ястие.
Състав.
Приготвяне.
- Измийте добре краставиците и ги нарежете на дебели колони или продълговати резени, в зависимост от това какво предпочитате.
- Разрежете лютите чушки по дължина, за да могат подправките да проникнат в маринатата.
- Поставете чесъна, горчицата, зърната черен пипер, копъра и резенчетата лайм в чисти и затворени буркани.
- Кипнете вода със сол и оцет в тенджера и оставете леко да се охлади.
- Поставете краставиците в буркани и ги залейте с горещата саламура, за да ги покрие напълно.
- Затворете плътно бурканите и ги оставете да се охладят.
Краставиците трябва да се съхраняват на топло място в продължение на около 10 дни. След изтичането на този срок можете да ги преместите в хладилника, където ще продължат да се мариноват и да развиват вкуса си.
