Много хора обичат кафе с мляко. Но често в процеса на приготвяне на напитката те правят грешка.
В резултат на това полученият продукт не е със същото качество, както бихме искали..
Правилният метод на готвене беше докладван от Юлия Архипова, експерт в изданието на мрежата Belnovosti в областта на готвенето, готвач и пекар от четвърти клас.
Ако работим с турчина от 120 мл, тогава трябва да налеем 110 мл вода в нея и да добавим 11 грама смляно кафе.
Млякото се препоръчва с масленост 2,5% и съдържание на протеини три процента. Добавете 20 ml, но можете да добавите малко повече или по-малко (в зависимост от вашия вкус).
Млякото, особено охладеното мляко, трябва да се добави веднага след като сте сварили кафето и сте го изсипали в чашата (в този случай кафето продължава да се вари).
Но ако студеното мляко се излее директно в гореща напитка, температурата на кафето ще падне рязко и варенето ще спре.
В резултат част от вкуса ще се загуби и напитката просто ще стане „водниста“.
Ако добавите охладено мляко няколко минути след изсипването на кафето в чашата, вкусът ще бъде по-добър, но все още не е идеален.
Ето защо има следната препоръка: след като изсипете свареното кафе в чаша, оставете напитката да престои няколко минути и след това добавете леко топло мляко.
