Обичам тези палачинки, защото са изключително лесни и бързи.
Рецептата получих от моята добра приятелка Надя и редовно ги правя вместо хляб.
Те са супер бързи и супер вкусни. Най-вкусни са намазани с масло.
Винаги ги приготвям в поне тройна порция.
Необходимост:
230 г брашно за хляб (можете да използвате и обикновено брашно или брашно от лимец).
250 г заквасена сметана (можете да замените с бяло кисело мляко).
1/2 прах за печене.
Щипка сол.
Процедура:
В купа смесете всички съставки за палачинките – брашното, сметаната, бакпулвера и солта.
В зависимост от консистенцията на крема може да се нуждаете от повече или по-малко брашно, ръководете се от това как изглежда тестото. – то трябва да е еднородно и да не лепне.
Оформете тестото на цилиндър и го нарежете на равни части.
Разточете ги върху набрашнен плот с набрашнена точилка.
От горното количество получаваме около 6 парчета.
Склонна съм да разтягам палачинките с ръце преди печене, тестото е податливо, така че се получава добре.
Запържете в сух тиган от двете страни.
Когато започнат да се образуват кафяви петна, обърнете и довършете запържването.
Намазвам готовите палачинки с масло и веднага ги поднасям на децата.
Те преминават веднага, все още са топли.
Пожелаваме ви добър вкус! :-).
