HomeХрана3-те най-често срещани и груби грешки в кухнята: те издават неопитния готвач...

3-те най-често срещани и груби грешки в кухнята: те издават неопитния готвач с гръм и трясък

В наши дни все повече хора предпочитат домашно приготвената храна пред храната в кафенетата и фаст фууда.

Както обяснява експертът на онлайн изданието ‘БелНовости’, готвачът Юлия Архипова, причините за това явление са няколко: вкусно е, икономично е и освен това човек може да бъде сигурен в качеството на използваните продукти.

Но дори и най-опитните готвачи не са застраховани от грешки в кухнята, затова ви предлагаме да се запознаете с най-често срещаните грешки, които се допускат в кухнята.

Непресяване на брашното

Брашното не трябва да се пресява само, за да се отървете от остатъците – дори качествен продукт, който не съдържа всякакви примеси, трябва да се пресее през сито, ако искате да получите пухкаво тесто.

Процесът на пресяване насища брашното с кислород и премахва бучките, което означава, че ще получите крехки и въздушни печива, които буквално се топят в устата ви.

Разбърквайте ястието постоянно по време на готвенето

Някои ястия наистина се нуждаят от постоянно разбъркване и това трябва да бъде упоменато в рецептата.

Ако не е упоменато, не бързайте да взимате шпатула – ястието няма да се получи по предназначение, ако всяка минута обръщате съставките от едната страна на другата.

Има вероятност то просто да не се изпече докрай и външният му вид да е далеч от идеалния.

Гответе го на силен огън, за да го приготвите по-рано

Хранителните продукти трябва да се приготвят за определено време. Ако постоянно увеличавате температурата с надеждата да ускорите процеса, това може да доведе до неприятни последици: ястието ще изгори или ще остане сурово отвътре, въпреки че отвън ще изглежда кафяво.

За да избегнете това, следвайте точно инструкциите за готвене и контролирайте процеса на готвене.

Александър
Александър
Казвам се Александър и съм автор на статии за Бар Бистро 80. С удоволствие споделям с вас най-интересните ястия и напитки, които предлагаме, както и историите зад тях. Моята цел е да ви вдъхновя да опитате нещо ново и да се насладите на нашата неповторима атмосфера.

1 COMMENT

  1. Все тая работа с брашното… Като че ли трябва да организирамм авиокомпания в кухнята си, да го наситявам с кислород. Дай, ма, лозунги за по-лесна кулинарна животност!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nejoblíbenější

Nedávné komentáře