Истинското сирене чедър без добавено палмово масло е почти невъзможно да се намери по рафтовете на супермаркетите и струва напълно необосновано скъпо.
Освен това можете да направите същото сирене направо в кухнята си с обикновени съставки и четвърт най-обикновено купено от магазина мляко.
Проста рецепта за вкусно домашно сирене според Steaklovers.
Нуждаете се от:
1 л мляко.
15 г масло.
1 ч.л. сол.
6 с.л. царевично нишесте.
200 г всякакво евтино твърдо сирене.
Процедура:
Изсипете млякото в тенджера.
Незабавно поставете тенджерата на котлона.
Добавете сол и масло.
След това добавете сиренето към сместа настърган кашкавал.
Накрая добавете нишестето.
Разбърквайте по време на готвенето , докато съставките се разтопят напълно.
Сиренето трябва да се сгъсти.
Изсипете сместа в празна и чиста кутия за мляко.
Поставете кутията в хладилника за 6 часа.
Сега сиренето е йот.
Опитайте също така да добавите любимите си подправки към млякото по време на фазата на готвене.
Като алтернатива можете да добавите любимите си билки.
Това ще ви позволи да получавате нов вкус на сирене всеки път.
Препоръчвам ви да го опитате с люта чушка например.
Бонус: Най-евтиното домашно сирене
Направете удивително просто сирене у дома само с няколко обичайни съставки.
Самото приготвяне няма да ви отнеме никак много време, а крайният продукт ще ви изненада много приятно.
Светкавична и лесна рецепта от канала на Анастасия в YouTube – Ricette FACILI e VELOCI за най-вкусните домашни сирена.
Основата са две евтини съставки – мляко и лимонов сок, който може да се замени с оцет.
Нуждаете се от:
1 л пълномаслено мляко.
2 с.л. лимонов сок.
Следва.
Сол.
захар.
Сиренето може да бъде подправено и с подправки и любимите ви билки.
Процедура:
Изсипете млякото в тенджерата.
Поставете тенджерата на котлона.
Добавете сол, захар и лимонов сок по време на готвенето.
Ако не разполагате с лимонов сок под ръка, можете да го замените с оцет.
Разбъркайте добре млякото с лъжица.
Когато започнат да се образуват бучки.
Оставете съда настрана.
Прецедете млякото, докато е още горещо прецедете през сито в купа.
Оставете суроватката да се отцеди напълно.
Във всеки случай не я изливайте.
Тя е много здрава.
Суроватката може да се пие или да се използва в печенето и готвенето, например.
Тя е отлична като съставка в тесто с мая.
Оформете сиренето поставете го в хладилника за 3-4 часа.
След изваждане можем да сервираме.
Пожелаваме ви добър вкус!
