Избирате ли цвета на черупката, когато купувате яйца, защото смятате, че по-тъмната черупка означава по-качествено яйце? Нека да видим дали има нещо вярно в това.
Тъмни яйца = качествени яйца
Един от широко разпространените митове е, че яйцата с кафява черупка са по-качествени от тези с бяла черупка. Трудно е да се каже откъде идва този мит, но понякога на пазарите например ще откриете, че продавачите се възползват от този мит и продават тъмните яйца с по-малка надценка.
Дали една кокошка снася бяло или по-тъмно яйце, обикновено зависи от конкретната порода; храненето или условията, при които отглеждате кокошките си, имат малко влияние върху цвета на черупката. От друга страна, качеството (или лошото качество) на храненето може да повлияе на твърдостта и текстурата на черупката. Ако черупката се разпадне в ръката ви веднага след като я вземете, кокошките вероятно не получават това, от което се нуждаят.
Какви яйца използвате на Великден?
Докато през годината хората обикновено купуват яйца с кафяви черупки, на Великден белите стават на прах. По-тъмните обаче също са подходящи за боядисване с естествени цветове, като например класическия цвят лук. Така че не е нужно да се притеснявате, ако до Великден не са ви останали бели яйца.
Етикетиране на яйцата
Вместо помпони, обърнете внимание на етикетирането на яйца. Трябва да откриете „печати“на яйцата“които ще ви кажат много за техния произход.
Печатът на държавата показва от коя държава произхожда яйцето. В нашата страна, разбира се, е най-добре да купувате яйца с марка SK, защото е безполезно да купувате яйца, които са пропътували дълъг път през половин Европа.
След това номерът показва породата на кокошката, която е снесла яйцето. С нула се обозначават яйцата, получени от биологично земеделие, с единици – яйцата от свободно отглеждани кокошки, с две – яйцата от кокошки, отглеждани на закрито, а с тройки – яйцата от кокошки, отглеждани в клетки. Клетъчното отглеждане отдавна е спорно и проблематично и се обмисля неговата пълна забрана.
Върху яйцата може да откриете и обозначения за дата на употреба или размер.
