Някои растения отглеждаме заради външния им вид, а други заради вкуса им.
Оказва се, че някои видове съчетават двете предимства – те са чудесни градински украшения, но могат да попаднат и в чинията ви..
Кулинарната и естетическата стойност се съчетават при юка, например.
В нашите градини тя е често отглеждано растение, но както се посочва в портала domekiogrodek, не всеки знае за нейните необикновени свойства и широка гама от приложения..
Разберете как можете да използвате юка в кухнята. .
Градинска юка не само за украса
Юката е изключително популярно растение в Словакия, което украсява много декоративни градини.
Растението, което произхожда от Северна Америка, отлично се справя с екстремни климатични условия като студ или суша..
То е лесно за отглеждане, при подходящи грижи израства до 2 м височина и е покрито с красиви цветове.
Периодът на цъфтеж на юката е от юли до август. .
По това време растението израства с издънка, извисяваща се над листата, от която израстват бели камбанковидни цветове..
Оказва се, че тези впечатляващи съцветия са не само красиви за гледане, но са и много вкусни .
Яжте цветове от юка за здраве
Цветовете на юка имат свеж, леко цитрусов аромат.
Струва си да ги опитате преди да ги изядете, тъй като някои са по-горчиви, след което да ги хвърлите във вряща вода за няколко минути..
Ако имат добър вкус, няма нужда – просто ги изплакнете и ги добавете към салата, например.
Сварените венчелистчета на това растение могат да се пекат и пържат, да се превърнат в пълнеж за сладкиши, да се добавят към яхнии, супи или печени ястия, да се превърнат в десерт или да се мариноват по същия начин като краставиците.
Yucca – ядивно и полезно растение
Не само цветовете на юката обаче са подходящи за консумация, въпреки че със сигурност представляват изключително ароматно и оригинално допълнение към ястията..
Интересна особеност на градинската юка е, че тя принадлежи към семейството на аспержите и може да се консумира много подобно на този зеленчук..
Те се поддават на цветни издънки, които са също толкова вкусни.
В Америка юката се култивира като полезно растение заради силните влакна в листата, които се използват напр.за направата на въжета. .
Растението е известно и със своите лечебни свойства , заради които е било ценено от коренните американци.
Тук особено внимание заслужава коренът на юка.
Подземната част на юката е богата на активни съединения като антиоксиданти и сапонини..
Използва се за направата на козметика за грижа за скалпа и лицето, наред с други неща.
Екстракт от корен на юка има противовъзпалителни, секретолитични и пречистващи свойства , подпомага храносмилателната и дихателната система.
Така че, ако и вие отглеждате юка в градината си, не оставяйте повече цветовете й незабелязани и започнете да ги ядете .
Наслаждавайте се!
