Много домашни готвачи, когато приготвят ориз, се придържат към традиционната пропорция на зърнени храни и вода (1 към 2).
Но често желаното ястие не се оказва ронливо..
Експерт в кулинарната област на изданието на мрежата Belnovosti, готвач, пекар от четвърта категория Юлия Архипова сподели трик, който ще попречи на ориза ви да се слепи в каша.
За да приготвите, имате нужда от ориз (чаша), вряща вода (чаша), растително масло (две или три супени лъжици), сол (на вкус), пергамент.
Ще измерим ориза и водата в една чаша.
Оризът трябва да се изплакне със студена вода, докато стане бистър.
В тиган загрейте 2-3 супени лъжици растително масло (може масло или гхи).
След това добавете измития ориз, след което запържете за 2 минути, като не забравяте да бъркате.
След това добавете вряща вода: ако сте взели една чаша ориз, тогава също изсипете една чаша вряща вода.
Добавете сол (на вкус). Намалете интензивността на топлината до минимум и затворете тигана (първо с лист пергамент, след това с капак).
Държим го в това положение на огъня 15 минути: през това време водата ще изври, оризът ще се свари, но няма да се слепи.
Остава да се разбърка с вилица. Така се получава пухкав ориз.
По-рано ви казахме как да готвите пилаф от паста.
