Приготвянето на сочни котлети изобщо не е трудно, просто трябва да добавите определени съставки към каймата.
Как да придадем на котлетите сочност, разказва експертът на мрежовото издание ‘Белневости’ в областта на кулинарията, готвач, пекар от четвърта категория Юлия Архипова.
Как да направим котлетите сочни
Първо, можете да получите сочни и пухкави котлети, като добавите сода за хляб към каймата. Не е необходимо да се сипва много сода за хляб; една щипка е достатъчна.
На второ място, пухкавост на котлетите се придава от яйцата. Две яйца на килограм кайма са достатъчни.
На трето място, нарязан лук. Важно е той да се добави непосредствено преди пърженето.
Можете да добавите и бяло зеле (150 грама зеле на килограм кайма) и бял хляб, накиснат в мляко или сметана (250 грама хляб и 350 милилитра течност на килограм кайма).
По-рано експертът каза дали към борша трябва да се добавят домати и сладки чушки.
