Когато стане необходимо млякото да се вари, много домакини се притесняват: твърде често по време на термичната обработка то „изтича“.
В този случай трябва да измиете печката и общият обем на продукта става по-малък..
Експертът по готвене на нашето списание, готвачът Юлия Архипова, обаче вярва, че някои трикове ще помогнат за решаването на проблема.
какви са те
Не оставяйте печката
Целият процес на кипене на млякото не отнема много време, така че е по-добре да не напускате печката. Ако непрекъснато разбърквате продукта, той няма да може да „избяга“.
Какво можете да сложите в тигана?
Опитните готвачи отдавна знаят за този доказан трик: просто трябва да поставите определени предмети в тигана, които ще попречат на млякото да „избяга“.
Например, можете да вземете чиста малка чиния (чинийка), като поставите предмета с лицето надолу. Можете също така да вземете нов капак за зашиване: страните на капака се поставят на дъното на тигана.
Също така в магазините за домакини можете да намерите специални аксесоари за кипене на мляко: в този случай течността винаги ще остане в тигана.
