Днес пилешкото лесно може да се нарече един от най-популярните месни продукти.
Както обяснява готвачът Юлия Архипова, експерт в изданието на мрежата BelNovosti, това отчасти се дължи на факта, че този вид месо може да се вари, пържи, задушава и пече.
Съответно гамата от ястия, които могат да бъдат приготвени от пиле, е поразителна в своето великолепие: това са супи, основни ястия, предястия, салати, сандвичи и много други.
Предпочитанията ни са различни: някои хора обичат крилцата в пилето, други са луди по гърдите, докато други предпочитат да ядат изключително бутчетата.
С всичко това не трябва да забравяме, че не всички части на птицата са полезни. Някои от тях дори се препоръчват да бъдат ограничени в консумацията или напълно изключени от диетата.
Най-вредната част от пилешкото
Пилешката кожа заслужава тази „титла“, защото съдържа опасни хлорни съединения – това вещество се използва за обработка на домашни птици както от някои производители, така и от някои магазини, за да придаде на домашните птици привлекателен външен вид.
Освен това трябва да се внимава при боравене с вътрешни органи на пиле, включително вътрешности.
Белите дробове на домашни птици може да съдържат листерии (бактерии), които са устойчиви на термична обработка. Доста голям брой бактерии също се съдържат в опашката.
Освен това не трябва да се облягате на крилцата, тъй като при приготвянето им по правило се използва голямо количество мазнини и подправки, което ускорява стареенето на тялото.
Най-здравословната част от пилешкото
Ако сега се чудите какво можете да ядете в пилешкото месо, то ето го и отговорът – най-полезната част от пилето са гърдите без кожа.
