Вероятно всеки гастроном знае за ястието, наречено ‘месо по френски’.
Не всички любители на храната са наясно със съществуването на подобно ястие, наречено ‘котлети по френски’.
Омръзнали ли са ви обичайните котлети? Тогава направете различен вид котлети!
Със сигурност ще останете доволни! В края на краищата ястието е невероятно сочно и с ярък вкус.
Рецептата за това апетитно изглеждащо и много вкусно ястие е споделена от Юлия Архипова, готвач и хлебар от четвърта категория, експерт в областта на кулинарията в онлайн изданието Belnovosti.
Рецепта за котлети по френски образец
Първо трябва да приготвите всички компоненти на бъдещата кайма.
Вземете три парчета хляб и ги нарежете. Поставете получените кубчета в дълбок съд и залейте с кефира.
Докато хлебното изделие абсорбира ферментиралия млечен продукт, нарежете на едро една глава лук и изпратете получената маса в загрят тиган, в който е изсипано малко количество растително масло.
Термичната обработка на лука трябва да продължи до появата на златист цвят по повърхността на зеленчука.
След това трябва да нарежете 700 грама пилешко филе и да прекарате получените парчета през месомелачка. По същия начин трябва да бъдат нарязани предварително накиснатият батат и запърженият лук, както и една скилидка чесън.
В получената комбинация трябва да се добави едно сурово яйце. Масата трябва да се осоли, да се поръси с черен пипер, да се разбърка добре и да се разбие. Плънката е готова.
След това трябва да се нареже още една глава лук. Получените колелца можете да залеете с вряла вода, за да премахнете горчивината от зеленчука.
Освен това трябва да нарежете доматите (2 броя) и киселите краставички (3 броя) на тънки кръгчета и да настържете 100 грама сирене.
След това трябва да оформите кръгли котлети от каймата директно върху тавата за печене. За да направите това, е необходимо да използвате пръстен за готвене.
Котлетите трябва да са с дебелина около 1 см. Върху всяко от тях сложете по малко лук и 2-3 парчета краставица и плочки домати. Поръсете всички ‘конструкции’ с настърган кашкавал.
Изпратете металния лист с бъдещите кулинарни продукти във фурната за една трета от часа. Приготвянето на ястието трябва да се извърши при температура 180 градуса.
По-рано на гастрономите беше обяснено защо котлетите винаги са по-вкусни в ресторанта.
