Доматената паста помага на домакините, когато трябва да приготвят сос, първо ястие или сарми, както и много други кулинарни шедьоври.
Не е толкова скъпо, че да трябва да пестите от него, но когато реколтата от домати е добра, можете да приготвите пастата в домашната си кухня..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, четвъртокласен готвач и пекар, ни разказа как да приготвим доматено пюре.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Чистите домати трябва да бъдат обелени, след това нарязани и изчистени от сърцевината със сока и семената.
2. За приготвяне на пастата се използва само пулпата от домати, без кожата. Трябва да се прекара през месомелачка или да се накълца с блендер.
3. Готовото пюре трябва да се остави в ситна цедка или марля за няколко часа, за да се отстрани излишната влага.
4. След готовност добавете наситнения чесън, подправките и билките, разбъркайте, насипете в стерилизирани буркани и съхранявайте на тъмно и хладно място.
