Много хора харесват котлети като основно месно лакомство, което сме свикнали да приготвяме редовно.
Трябва обаче да се разбере, че това ястие е много далеч от стандартите за правилно хранене.
Ако ядете класически котлети всеки ден или няколко пъти седмично, можете да подкопаете здравето си.
Затова главният готвач Юлия Архипова, експерт в нашето списание по въпросите на готвенето, съветва да научите как да направите ястие по-здравословно.
Кои 3 правила ще помогнат за това?
Овесени ядки вместо хляб
Хлябът придава на ястието нужното ниво на сочност и известна пухкавост, но класическите кифли и белият хляб са вредни за фигурата и здравето.
Затова си струва да ги замените с овесени ядки.
Пържат се в хубаво олио
Важно е да запомните, че обикновеното рафинирано слънчогледово масло може да бъде вредно. Затова е най-добре да изберете зехтин за пържене.
Тук обаче има един нюанс: само рафинираните продукти са подходящи за такава топлинна обработка.
зеленчуци
По-добре е да „разредете“ каймата с всякакви зеленчуци, които са под ръка. Белените домати, картофи, тиквички, моркови и тиква са чудесни за котлети.
