Много хора отдавна приготвят котлети без яйца, тъй като този вариант е много по-добър..
По правило ястието се оказва меко и сочно..
Известно е, че яйцата са критикувани главно защото правят котлетите по-твърди, отколкото бихме искали, отбелязва главният готвач Юлия Архипова, експерт на нашето списание в областта на готвенето.
Какво може да замени продукта?
Добра работа с каймата
Малко хора знаят, че понякога е достатъчно просто да омесите добре каймата и да я съхранявате в хладилника. Котлетите ще бъдат меки, сочни и нежни.
Също така, този подход ви позволява да избегнете добавянето на яйца към състава.
брашно
Не всеки знае, че брашното също може да закрепи съставките на котлетите без много трудности. Просто трябва да добавите няколко големи лъжици от продукта към препарата.
Пюре
Картофеното пюре, приготвено без мляко, ще свърши най-добра работа. Благодарение на нишестето, каймата ще бъде „свързана“ и котлетите няма да се разпаднат.
овесени ядки.
С овесени ядки можете да направите страхотни пухкави котлети, които могат да запазят формата си. Първо трябва да вземете една супена лъжица вода и люспи, разбъркайте и ги оставете да набъбнат.
След това добавете сместа към каймата.
