Патладжанът може да се приготви както на корейски, така и на тайландски, въпреки че не се знае много за последния.
Въпреки това, разядката се оказва вкусна, оригинална и по-лесна за приготвяне, отколкото изглежда..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърта категория, ни каза как да готвим.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Патладжаните се нарязват на дълги плоски ленти, натриват се с олио, поръсват се със сол и черен пипер и се пекат в предварително загрята на 180-200 градуса фурна за 15-20 минути.
2. Запечете фъстъците в сух тиган на среден огън. Трябва да покафенее.
3. Нарежете шалота, изстискайте сока от лайма, изсипете го върху лука, добавете кориандър, зелен лук, чесън и захар. Смелете с блендер до хомогенна маса.
Добавете сол и подправки на вкус.
4. Нарежете фъстъците, потопете патладжаните в готовия дресинг и поръсете отгоре с ядкови трохи. Добър апетит!
