Някои може да се изненадат от перспективата да се правят палачинки с водка, тъй като опцията изглежда много странна..
Опитните готвачи обаче знаят, че такива палачинки се оказват невероятно вкусни..
Като правило водката ви позволява да правите отлични ажурни продукти с дупки, отбелязва кулинарният експерт на нашето списание, готвач Юлия Архипова.
Как да готвя палачинки с водка
Списък на съставките
– една и половина чаши брашно;
– две чаши мляко със средно съдържание на мазнини;
– голяма лъжица зеленчуци и масло;
– половин малка лъжица сода;
– малка лъжица водка;
– щипка сол;
– захар (колкото сте свикнали);
– едно пилешко яйце.
Метод на готвене
Няма нужда да се страхувате, че водката по някакъв начин ще повлияе на вкуса на палачинките: никой няма да забележи такова количество алкохолна напитка. Освен това водката ще изпълни функцията си и ще се изпари.
Първо, смесете пилешкото яйце със захарта до гладкост. Млякото трябва да се затопли малко предварително и внимателно да се добави към основната маса.
Маслото трябва да е меко. Първо добавете сода и сол към брашното, добавете на части към основния състав. Смесете, изпратете водка с два вида масло. Разбъркайте отново и започнете да приготвяте палачинки.