Почитателите на английската кухня ще бъдат любопитни да научат, че жителите на Мъгливия Албион ядат не само овесени ядки или бъркани яйца и бекон за закуска, но също така се почерпят с кръмпет..
Това е обикновен сладкиш за чай, много подобен на нашите палачинки с мая..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърта категория, ни разказа как да готвим британски кръмпет.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Добавете маята и пудрата захар към топло мляко. След като се разтвори напълно, добавете още 100 ml топла вода и оставете сместа за 15 минути.
2. Пресейте брашното в купа, добавете содата и солта, налейте млякото и маята и разбийте.
Консистенцията на сместа трябва да бъде подобна на гъста сметана. Ако се окаже много гъсто, можете да го разредите с вода.
3. Покрийте тестото с влажна кърпа и оставете настрана за 45 минути.
4. Загрейте тиган, изсипете растително масло и добавете тестото една супена лъжица наведнъж, за да направите кръгли палачинки.
Печете пет минути и след това обърнете. Кръмпетите се сервират с масло за чай.
По-рано ви казахме какви кулинарни грешки могат да накарат супата да стане вредна.
