Ако не искате реколтата от тиквички от вашия парцел да има горчив вкус, трябва да подходите към избора на съседи за тази култура с цялата отговорност..
Не засаждайте декоративни тикви, както и лагенария, момордика, кривоврат, луфа и други необичайни представители на семейство Тиквени, до тиквички..
Има и други причини за появата на горчивина в плодовете, така че градинарите трябва да купуват изключително доказани семена от сортове и хибриди за засаждане.
Те включват например King Arthur F1, Stakhanovets и Grunthaler.
Летните жители също трябва да се грижат правилно за тиквичките: не бързайте да ги сеете или да засаждате разсад в открита земя, докато не се установи благоприятна температура, подгответе почвата, наблюдавайте влажността и предотвратявайте гниенето на края на цъфтежа, както и извършете други необходими мерки.
Какво да правя с горчиви тиквички
Кукурбитацинът, който прави тиквичките горчиви, не е отрова, но може да развали вкуса на ястието.
Не се разрушава при пържене, задушаване или варене, така че горчивите тиквички не трябва да се използват за тези цели.
Но младите тиквички са горчиви за мариноване или мариноване – поне това казват опитни домакини, които са се сблъсквали с такива плодове повече от веднъж.
