Който си мисли, че вече е опитал всичко, което може да се направи от тиквички, вероятно греши.
В края на сезона зеленчуците започват да дават плодове като луди, а домакините едва имат време да преработят реколтата в хайвер.
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, четвъртокласен готвач и пекар, ни разказа как да приготвим вкусна салата от тиквички.
Ще ви трябва:
тиквички – 1 кг;
моркови – 300 гр;
захар – 1 с.л.л.;
чесън – 4 скилидки;
сол, черен пипер (лют), билки на вкус;
кориандър – 1,5 ч.л.л.;
соев сос – 1 с.л.л.;
растително масло – 10 супени лъжици.л.;
ябълков оцет – 2 с.л.л.
Как да готвя
1. Морковите и тиквичките трябва да бъдат настъргани с ренде за корейски моркови.
2. Прекарайте чесъна през преса и смесете зеленчуците, като добавите подправки, сол и захар.
3. След това напълнете детайла с горещо растително масло, добавете соев сос и оцет, разбъркайте и оставете да вари няколко часа.
Когато зеленчуците се напоят с марината, сервирайте.
