Картофеното пюре върви еднакво добре както с месо и пилешко, така и с риба и зеленчуци.
Вероятно затова тази гарнитура се приготвя не само в домашната кухня, но и в реномирани ресторанти.
Ако искате ястието ви да е перфектно, използвайте съветите на експерта на онлайн изданието BelNovosti, готвача Юлия Архипова.
Тя ви разказва как да получите нежно, кадифено и вкусно картофено пюре.
Тайната на перфектното картофено пюре
Обикновените домакини приготвят картофено пюре, като изцеждат водата след сваряването и веднага пристъпват към намачкване на картофите. В това се състои тяхната основна грешка.
За да стане картофеното пюре нежно, въздушно и кадифено, след като отцедите водата, върнете съда на котлона за минута.
През това време всяка влага, останала в тенджерата (а такава вероятно има), ще се е изпарила напълно.
В резултат на това картофите, които са били изсушени на котлона, ще абсорбират маслото и млякото по-активно, а консистенцията на картофеното пюре ще стане нежна и кадифена.
По-рано ви разказахме за това как да приготвите пай от картофи.
