Тестото за пайове може да се приготви с обикновен кефир и не е толкова трудно, колкото изглежда..
Но трябва да знаете някои трикове, за да направите тестото въздушно..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърта категория, ни каза как да подготвим универсално тесто за пайове с всякакъв пълнеж.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Изсипете топъл кефир в купа и добавете яйце, захар и сол, разбъркайте, докато се разтвори напълно.
2. Към получената маса добавете растително масло и разтопено масло.
3. Брашното и содата се смесват и се пресяват в купа, замесва се тесто.
4. След като омесите тестото, го намажете с растително масло и оставете за 15 минути под хранителен филм.
Резултатът ще бъде еластично и еластично тесто, а пайовете върху него могат да бъдат приготвени с всякакъв пълнеж.
