Отлично като гарнитура, но и като перфектна и здравословна вечеря. Съпругът ми не обича цвекло, но когато го направих по този начин, той изяде цялата консерва ! :-D.
Не само вкусна, но и много здравословна бомба
Печеното цвекло с чесън е не само вкусна комбинация, но и истинска хранителна бомба. Това съчетание носи множество ползи за здравето:
Цвекло
Цвеклото съдържа голямо количество антиоксиданти , които помагат за защита на клетките от увреждане и намаляват риска от хронични заболявания.
То съдържа и нитрати, които в организма се превръщат в азотен оксид, който разширява кръвоносните съдове и подобрява притока на кръв. Той може да намали кръвното налягане и риска от сърдечни заболявания.
Благодарение на високото си съдържание на витамини и минерали, то подобрява издръжливостта и подпомага възстановяването на мускулите. Съдържащите се в цвеклото фибри подпомагат здравословното храносмилане и предотвратяването на запек.
Чесън
Чесънът има силно антибактериално и антивирусно действие, което спомага за укрепване на имунната система. Подобно на цвеклото, чесънът съдържа съединения, които спомагат за разширяване на кръвоносните съдове и понижаване на кръвното налягане.
Чесънът има и мощно противовъзпалително действие, което може да помогне за облекчаване на болката и възпалението в организма.
Редовната консумация на чесън може да намали риска от атеросклероза и сърдечни заболявания.
Комбинация от червено цвекло и чесън
Комбинацията от тези две съставки предизвиква синергичен ефект , което означава, че ползите от тях се допълват и усилват взаимно. Заедно те могат да: .
Намаляват риска от сърдечни заболявания: благодарение на ефекта си върху кръвното налягане и нивата на холестерола.
Подобряване на имунитета: И двете храни са богати на антиоксиданти и имат силно противовъзпалително действие.
Намаляване на риска от някои видове рак: : Благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти.
Подобряване на общото благосъстояние: Редовната консумация на тази комбинация може да допринесе за по-добър сън, по-висока енергия и по-добро настроение.
За цвеклото и чесъна на Джейми Оливър са ни необходими:
½ кг дребно цвекло.
1 по-голяма глава чесън.
Комбинацията от тези две съставки предизвиква синергичен ефект , което означава, че ползите от тях се допълват и усилват взаимно. Заедно те могат да: .
Намаляват риска от сърдечни заболявания: благодарение на ефекта си върху кръвното налягане и нивата на холестерола.
Подобряване на имунитета: И двете храни са богати на антиоксиданти и имат силно противовъзпалително действие.
Намаляване на риска от някои видове рак: : Благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти.
Подобряване на общото благосъстояние: Редовната консумация на тази комбинация може да допринесе за по-добър сън, по-висока енергия и по-добро настроение.
За цвеклото и чесъна на Джейми Оливър са ни необходими:
½ кг дребно цвекло.
1 по-голяма глава чесън.
Сол, майорана, смлян черен пипер (или други подправки или билки).
6 супени лъжици зехтин.
3 супени лъжици балсамов оцет.
Процедура:
Почистете цвеклото и го нарежете на шайби.
Застелете един гевгир с алуминиево фолио – то трябва да покрива и стените на купата.
Поставете парчетата цвекло, необелените скилидки чесън върху фолиото, овкусете със сол, подправки, билки и накрая полейте с течните съставки.
Сега идва най-важната част – опаковането.
Поставете още едно парче фолио върху цвеклото и сгънете стърчащите краища на фолиото по стените на купата, създавайки нещо като запечатана, плътна опаковка с всички съставки вътре и без изтичане на сок.
Поставете в предварително загрята фурна и печете на 200 градуса в продължение на 60-90 минути (всичко зависи от големината на цвеклото, то трябва да е меко).
Пожелаваме ви добър вкус! :-).
Жанетка Н.
